Deutlich feiner und kompakter als Lavandula x 'Hidcote White' ('Alba'). In den Blumen ist manchmal ein Hauch von Porzellanblau auf charmante Weise zu sehen, besonders bei kälterem Wetter.
'Edelweiß' wächst wie 'Grosso': Die Blätter bleiben ziemlich tief am Boden und die 50 cm langen Blütenstiele bestimmen die endgültige Höhe von 80 cm. Diese Blütenstiele breiten sich elegant aus und ergeben die endgültige Breite. Elegante, strahlend weiße Blütenstände. 'Edelweiß' scheint mehr Angustifolia-Blut zu besitzen, was sich durch die recht gute Frosthärte zeigt.
 
Unverzichtbar als Farbkontrast zu den blauen und violetten Lavendels. Bezaubernd!

Immergrüner Strauch mit graugrünem Laub und schlanken, spitz zulaufenden Blütenständen, die vor der Blüte etwas rosé gefärbte Knospen bilden, dann aber weiß blühen.
Der Duft ist stark, süß und angenehm.
Der Wuchs ist ausladend und fächerförmig.
Höhe: bis zu 90 cm. Breite: bis zu 120 cm.
Stängellänge: 35–50 cm.
Krone: reinweiß (selten mit rosafarbenem Schimmer).
Kelch: zartlila und salbeigrün mit rosafarbenen Spitzen.
Blütezeit: Hochsommer.
 
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Ich vermehre und schneide meinen Biolavendel mit viel Liebe und Aufwand in kleinen Mengen. Die Lavendels stammen nicht aus überheizten Gewächshäusern, sondern dürfen sich die Zeit nehmen, die sie für ein gesundes Wachstum brauchen! Dadurch sind sie optimal vorbereitet für den Einsatz in deinem Garten und können ein lang und gesund leben.